Le pain fait partie des aliments qui nous accompagnent depuis l’Antiquité. Il est un incontournable de nos assiettes et pourtant, les pains que nous consommons ne se ressemblent pas tous. En effet, il existe aujourd’hui différentes variétés de pains, dont le pain complet. Ce type de pain est composé entre autres d’une farine complète, riche en fibres, ce qui en fait un excellent allié santé. Mais peut-on se permettre de manger du pain complet tous les jours ? Cet article va s’attarder sur les bienfaits nutritionnels du pain complet et répondre à la question soulevée ci-dessus.
Qu’est-ce que le pain complet ?
Le pain complet est une variété de pain constituée principalement de farines complètes issues de grains entiers non raffinés. Ces farines sont généralement issues de céréales telles que le blé, le seigle, l’orge ou encore le maïs. Contrairement au pain blanc classique obtenu à partir de farines raffinées et donc très pauvres en nutriments, le pain complet est riche en fibres, vitamines et minéraux indispensables à notre organisme.
Les bienfaits nutritionnels du pain complet
Une source importante de fibres alimentaires : les fibres alimentaires sont essentielles à notre alimentation car elles contribuent à améliorer le transit intestinal et réduire le mauvais cholestérol. On trouve des quantités plus élevées de fibres dans le pain complet que dans le pain blanc.
Des vitamines et minéraux : grâce à sa composition riche en farines complètes, le pain complet est une source intéressante en vitamines B et E ainsi qu’en minéraux comme le magnésium, le zinc ou encore le fer.
Une meilleure satiété : comparé au pain blanc raffiné, le pain complet offre une sensation de satiété plus durable. La présence des fibres alimentaires permet d’avoir une digestion plus lente et donc de garder le ventre plein plus longtemps.
Peut-on manger du pain complet tous les jours ?
Oui, il est parfaitement possible de manger du pain complet tous les jours. Le pain complet est une excellente source de nutriments et apporte à notre organisme une multitude de bienfaits nutritionnels. Il est donc tout à fait possible de remplacer son pain blanc par du pain complet sans danger pour la santé. Toutefois, il est conseillé de varier les sources d’aliments riches en fibres pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des graines complètes. Il est donc intéressant de diversifier ses apports en consommant par exemple des flocons d’avoine, des fruits secs, des légumes verts feuillus, etc…
Quelques astuces pour bien choisir son pain
Lorsque vous achetez votre pain, voici quelques critères à prendre en compte pour faire le meilleur choix :
- Vérifiez que la liste des ingrédients comprend bien des farines complètes (blé, seigle, orge, etc…) et pas seulement de la farine blanche.
- Privilégiez les pains fabriqués artisanalement ou ceux dont la fabrication est entièrement naturelle.
- Choisissez des pains qui contiennent des graines entières ou des oléagineux (lin, noix, sésame, etc…) pour profiter des bienfaits nutritionnels supplémentaires qu’ils apportent.
Avantages et inconvénients du pain complet
Le pain complet est certes plein de bienfaits nutritionnels pour l’organisme, mais il a aussi quelques inconvénients à prendre en compte.
Les avantages
- Il est riche en fibres.
- Il contient des vitamines et minéraux.
- Il est moins calorique que le pain blanc.
- Il procure une sensation de satiété plus durable.
Les inconvénients
- Il est plus cher que le pain blanc.
- Sa saveur est moins prononcée que celle d’un pain blanc.
- Son temps de conservation est généralement plus court.
Conclusion sur le pain complet
En dépit de ses quelques inconvénients, le pain complet est un aliment particulièrement intéressant à intégrer à son alimentation. Riche en fibres, vitamines et minéraux, le pain complet apporte de nombreux bienfaits nutritionnels et aide notre organisme à fonctionner correctement. Et si vous ne voulez pas en manger tous les jours, sachez que vous pouvez très bien le consommer régulièrement en alternant avec d’autres aliments riches en fibres.